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　　2026年初，家电行业年度财报发布如期而至，厨电赛道呈现出“几家欢喜多家愁”的全新分化格局。有人受制于地产后周期压力与国补退坡，业绩持续承压；有人则主动破局，通过跨界布局撕开增长口子。其中，领军企业老板电器近期一笔亿元战略投资，格外引人关注——增资商用智能炒菜机器人企业优特智厨，强势切入千亿商用厨电蓝海，这一动作不仅是企业自身的第二增长曲线布局，更被视作厨电行业跳出同质化内卷、重构发展逻辑的重要变局。

　　当下的厨电市场，正被多重变量裹挟着负重前行。2025年下半年以来，厨电的国补持续动荡，2026年家电国补范围未纳入厨电，叠加房地产精装修渠道持续收缩，双重压力之下，奥维云网数据显示2025年厨卫大电零售额规模同比下滑7.0%，双十一期间更是出现零售额、零售量双降的局面。这表明：历经十年规模扩张，厨电产业彻底告别“增量红利”，正式迈入换挡降速的深度调整期，“拼规模、拼价格”的同质化竞争难以为继，倒逼企业向技术、生态要增量。

　　从行业趋势来看，2026年厨电产业将围绕深度智能化等方向快速演进，单一硬件供给已无法满足用户需求，企业亟需从“设备提供商”向“整体解决方案提供商”转型，从“单一硬件盈利”向“全生态价值变现”升级。老板电器此次加码商用厨电，并非临时起意的单点突破，而是其深耕烹饪全链路、布局AI生态的系统性转型的关键一环——以“食神大模型+AI数字厨电”构建技术护城河，同步发力C端家庭烹饪与B端商用厨房，逐步搭建起“技术研发-应用落地-生态闭环”的完整产业链，提前卡位行业转型风口。

　　依托食神大模型的技术积淀，老板AI数字厨电成功打破传统硬件的功能边界，将AI技术深度融入食材推荐、烹饪操控、营养搭配全流程，解决了家庭用户“不会做、做不好、嫌麻烦”的核心痛点。不同于常规的指令交互，食神大模型搭载47年中式烹饪知识库，支持口语化交流，还集成AI舌诊、热量识别等功能，可提供个性化膳食方案，目前用户数已突破600万。2025年三季报数据显示，老板电器数字厨电销售额同比激增55%，成为驱动企业增长的核心引擎，也印证了“AI+烹饪”的商业前景。

　　B端商用厨房赛道虽然一直被认为是行业的新蓝海，却缺少巨头的加码与拓展。投资优特智厨的动作，彰显了老板电器开辟第二增长曲线的决心。当前，商用厨房智能化渗透率不足10%，而餐饮连锁化、后厨自动化升级需求持续释放，智能炒菜机器人赛道高速增长，2024年市场规模已超30亿元，预计2030年将突破110亿元，成为千亿商用厨电市场的核心增量。值得注意的是，优特智厨作为商用智能炒菜机国家标准起草单位，其核心的智能温控、精准调味技术可实现中餐火候与口感的标准化复刻，与老板电器的技术积累、供应链及渠道优势形成极强互补。

　　可以看到，老板电器的变革，正是抓住了这一核心逻辑，完成了角色定位的根本性重构。不同于行业内部分企业的“伪智能”布局，老板电器以食神大模型为核心，构建了烹饪全链路解决方案，实现烹饪的“千人千面”个性定制，超越传统厨电设备、厨房空间的孤岛式竞争，为用户提供“一站式”烹饪服务，让AI技术与美食体验同频共振。这种布局的核心，是让智能厨电回归“以人为本”的本质——不再是冰冷的设备，而是赋能用户、连接家庭的情感与文化纽带。

　　与此同时，通过烹饪人文研究院、全球烹饪艺术中心、青少年食育工程等多元平台和项目，老板电器不满足于产品制造和技术创新，还在持续传递烹饪文化、开展烹饪教育，提升用户的烹饪参与感与交互感，逐步打造“烹饪超级品牌”。这种从技术到文化的全方位布局，对于厨电产业来说，不仅提升用户粘性，更构建独特的品牌壁垒——相较于同行的硬件导向，老板电器已形成“技术+文化+生态”的差异化布局，实现从“厨电专家”到“你的AI烹饪伙伴”的跃迁。