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　　将约93摄氏度的水，以9个大气压（9bar）左右的压力，均匀穿过压实的18g—22g标准咖啡粉饼，高压迫使热水快速萃取出咖啡豆中的精华物质，特别是形成标志性风味的咖啡油脂——这是制作一杯标准意式浓缩咖啡的过程。1948年，意大利工程师阿基莱・加吉亚（AchilleGaggia）设计的半自动咖啡机，利用蒸汽技术优化水流通过咖啡粉的方式，解决咖啡馆效率问题，让半自动咖啡机得以在商业和家庭场景规模化应用。

　　在筹备期间，我们观察到半自动咖啡机在中国尚处于“如何使用、如何选择”的阶段。即便我们已做了很多准备，实际面临的问题还是远超预期。比如前期产品知识的普及、售后问题的处理，特别是维修服务以及零部件储备等方面。而且，许多内容单靠文字难以说清，还得借助视频，这就涉及到内容创作能力以及消费者体验的构建，这些情况超出了我们最初的设想。还有关于生产与销售模式的抉择：究竟是采用“China for China”模式，利用我们在中国的大型工厂进行本土化生产与销售，还是选择跨境经营模式。这其中涉及成本结构规划、销售渠道设计等诸多方面。而这些工作的推进，都需要大量的前期投入。