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　　考亭鱼宴，传承朱子文化，以原生态食材为主料，水中鱼、鳖、虾，螺，泥鳅，黄鳝等，山上的红菇，奶菇，梨菇，松毛菇，厥菜，龙须菜，野芹菜，还有农家传承锅巴，清明果等等有丰富营养的食材为主料，以朱子家训思想为指导，以诚信为本，以健康美食为基础，突出一个“鲜”。由一色的河鱼，土菜，农家特殊菜组成，蒸、煮、炒、焖、熏、炖、卤、油炸、油淋、酒腌、糟渍、茶浸,因各种不同而做法不同放料不同、火候不同、颜色不同味道不同，众多的花样让人去而复返。