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　　“饮子”就是宋代的饮料，又称为“汤”“熟水”“凉水”。宋元时期的民间类书《事林广记》中收录了多种制作果汁饮料、鲜花饮料的汤方，有干木瓜汤、莲实汤、荔枝汤、木犀汤、橙汤、香苏汤、乌梅汤等等。这些汤品的做法，通常是先将花果盐腌，晒干，烘焙，碾成细粉，然后装入器皿密封储存；招待客人时，再取出若干冲泡成饮料。宋人几乎家家户户都要准备饮料，以招待客人。按宋人朱彧《萍洲可谈》的说法：“今世俗，客至则啜茶，去则啜汤。”家中来了客人，要先敬茶；送客时，再端上饮料。